אדווין פרידמן הינו מוסמך כעורך דין במדינת ניו יורק, בבית המשפט הפדראלי במחוז השני וכמו כן בבית המשפט העליון בארה"ב ובמדינת ישראל. הוא בוגר אוניברסיטת בוסטון בתואר BA ובוגר הפקולטה למשפטים מאוניברסיטת רוטגרס בניו ג'רזי.
אדווין עבד כעורך דין בניו יורק מטעם עיריית ניו יורק בבית המשפט לענייני משפחה. מאז שיסד את משרדו בישראל בשנת 1981, הוא מתמחה בדיני משפחה ומופיע בבית המשפט ובבית הדין הרבני בכל הליך הקשור לדיני משפחה ועיזבונות. יש לו מומחיות במשפטים בינלאומיים, ובמיוחד בנושא חטיפת ילדים בינ"ל.
אדווין מרצה ומפרסם מאמרים בנושאים הקשורים בדיני משפחה. הוא כתב את הפרק על חוקי מדינת ישראל בספר על דיני משפחה שהוצא באנגליה: Family Law : Jurisdictional Comparisons . הוא שימש כאחראי לייצוגה של לשכת עורכי הדין בכנסת במשך 14 שנים בכל הקשור לחקיקה. הוא נותן חו"ד לגבי חוקי ארה"ב וכן חו"ד בנוגע לדין הישראלי בהליכים המתנהלים בחו"ל.